ル・クルーゼを選ぶ際に悩むのがシェイプとサイズでしょう。
決してお値段も安くないからこそ、後悔しないものを選びたいですよね。
この記事では、ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィシリーズの特徴や口コミ・評判、サイズごとのおすすめの家族構成や人数、使用用途を詳しくご紹介していきます。
初めてのル・クルーゼにどれを迎えるか悩んでいる方、ストウブの使い勝手に感動し2台目、3台目がほしいと感じている方におすすめの記事です。
ストウブの購入で悩んでいる方の参考になれば幸いです。
Contents
ル・クルーゼ ココット・エブリィの特徴、仕様
ココット・エブリィシリーズの特徴を説明する前に、ル・クルーゼについて簡単にご説明します。
フランス北部の小さな村で200年以上前から作られていた鋳物ホーロー鍋に、初めてカラーリングを施す技術を開発したのがル・クルーゼの始まり。
ここから鋳物ホーロー鍋の新しい歴史が始まりました。
ル・クルーゼは、食文化が多彩にあり、食へのこだわりがあるフランスで1925年に生まれました。
伝統の鋳物ホーローに、さらに伝統的な製法を用いて施されたカラーリング。
キッチンに豊かな彩りをもたらすキッチンウェアのパイオニアとして、暮らしに豊かさや感動を与えてきました。
高品質な素材を使用し、受け継がれてきた高い技術を用いて、繊細なグラデーションを職人が施します。
ル・クルーゼの鋳物ホーロー鍋の素材とは鋳鉄。
鋳鉄の特徴として、熱伝導率が高く、保温性・蓄熱性が高いことが挙げられます。
そのため鍋が一度温まると冷めにくく、弱火でもじっくりと食材に熱を加えることができます。
また、蓋も鋳鉄でできており、重量感はありますが、この重量感のおかげで鍋内をしっかり密封することができます。
鍋内に食材から出た水分や栄養、香りをしっかり閉じ込め、料理がより美味しく仕上がります。
食材から出る水分のみで無水調理も可能。
私はこの無水調理で作った野菜の旨味と甘味たっぷりのお鍋が大好きです♪
対応熱源は、ガス火だけでなくIHも対応のため、引越し先やプレゼントする方の熱源を気にせず、長く使うことができるお鍋です。
それ以外にもオーブンでも使うことができるので、料理の幅が広がりますよ。
また、見た目は華やかで可愛いデザイン。
料理を作ったまま食卓にサーブしたり、キッチンに出しっぱなしにしてもおしゃれです。
煮物、揚げ物、無水調理、炒め物、炊飯、グリルなど様々な調理方法に対応するル・クルーゼはひとつ持っておきたい便利なお鍋です。
ここからは、ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィシリーズを知らない方のために、特徴を説明していきます。
炊飯に最適なフォルム！
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィシリーズは、炊飯にぴったり！
「丸みを帯びた底」「深さのある本体」「ドーム型の蓋」によって熱や水分の対流が効率よく行われ、美味しくご飯が炊き上がります。
この対流によって、炊飯だけでなく、さまざまな料理を美味しく仕上げることができます。
特に「煮物」「揚げ物」が得意ですよ！
食材の旨みを最大限に引き出す
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィシリーズをはじめ、ル・クルーゼの特徴は食材の旨みを最大限に引き出すことができます。
鋳物ホーロー鍋の特製でもありますが、高い熱伝導性と蓄熱性で食材の旨みを最大限に引き出し、料理を美味しく仕上げることができます。
底が丸みを帯びた特徴的なシルエット
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィはご飯を美味しく炊くように、フランスの職人と共に開発されたお鍋。
誰でも上手に炊ける秘訣は、底が丸みを帯びており縦長のシルエット。
これにより効率的に熱の対流が起こり、お米の甘みを引き出しながらふっくらと炊き上がります。
また、高さがある鍋なので、揚げ物も油はねが起こりにくくカラッと揚げることができます。
「スチームコントロール」機能付きのドーム型の蓋
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・ジャポネーズのドーム型の蓋は、「ドームエフェクト」と呼ばれる形状を採用しています。
このドーム型はル・クルーゼが長年研究してたどり着いたこだわりの形状で、熱と蒸気を効率よく鍋内に対流させます。
また、「スチームコントロール」という機能が付いています。
蓋に3箇所ふくらみがついており、この隙間から蒸気がゆっくり均一に逃されていきます。
これにより、素材の雑味を逃し旨みが凝縮されるだけでなく、吹きこぼれもしにくくなっています。
安全面にも考慮された構造ですね！
また、別売りになりますが、「インナーリッド」も販売されています。
こちらをつけることでさらに吹きこぼれを防止することができ、非常に炊飯しやすくなります。
ガス・IH・オーブンなどあらゆる熱源に対応し、どこのご家庭でも使える
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィは他のル・クルーゼ鋳物ホーロー鍋と同様、ガスでもIHでも使うことができます。
どの調理方法でも注意点はたった一つ、「強火にしないこと」。
お鍋を長持ちさせるためにもこれだけは守りましょう。
鍋底が平らなため、IHでも使うことができますよ。
また、オーブンに入れることも可能◎
お料理が好きな方だけでなく、お料理が苦手な方にも、是非とも試していただきたい調理法です。
じっくり火を通す場合や、ハード系のパンを焼く場合、スイーツやパンの型としても使用できます。
料理の幅が広がり、あらゆる料理が作れますね！
どんな熱源にも対応しているので、引越しやリフォームで熱源が変わっても使い続けられますし、贈り物の際もお相手の熱源を気にしなくても良いのも嬉しいポイントです！
ル・クルーゼ ココット・エブリィの口コミ・評判
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィを実際に購入し使用している方の口コミや評判をまとめてみました。
実際使用している人の声はとても参考になりますよね！
良い口コミ・評判｜吹きこぼれなくお米が美味しく炊ける！形も可愛い！
- 底が丸く中蓋もあるのでお米を炊くにとても良い！
- 形が可愛くてお気に入り♪
- 食洗機も使えるので助かる。
- 吹きこぼれることなく、おいしく炊ける！
- 重さが苦にならないサイズ感、場所も取らないし、出しっぱなしにしていてもオシャレ。
- スープを作ると野菜やお肉の味がしっかり出て美味しい。そのままブレンダーで撹拌しても鍋の深さがあるので飛び散らない。
→ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィの使い勝手の良さや、ご飯が美味しく炊けることについての口コミや評判が多くありました。
炊飯に使うことはもちろん、スープを作ったり、煮込み調理や炒め調理をしたり、焼く、蒸す、揚げるなどの幅広い使い方ができて使い勝手が良いので毎日使っている方もいらっしゃいました。
悪い口コミ・評判｜深さがあるので混ぜるとき大変…重い…
- 深さがあるのでしゃもじで混ぜるとき少し大変。
- 18cmは鍋の底が小さめなので、大きい口のコンロでは五徳が必要。
- 3合炊きたいがギリギリになってしまう。
→ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィの重さやサイズ選びの難しさについての口コミや評判がいくつか見られました。
ル・クルーゼの特徴のひとつでもありますが、ステンレスやアルミの鍋と比べて重量があるのがデメリット。
また、蓋も鋳鉄製でしっかりと密封できますが、その分蓋も重量感があります。
重いので片付けずにキッチンに出しっぱなしにしても、インテリアとしても様になるオシャレな外観なのは魅力的ですね。
より詳しくル・クルーゼのココット・ロンドの口コミや評判を知りたい方はこちら
あわせて読みたい：「ル・クルーゼ ココット・エブリィ 」の口コミ・評判
ル・クルーゼ ココットエブリィの使い方
焦げ付きにくく効果的に使うために。
ル・クルーゼはストウブと違い、シーズニングを行う必要がありません。
中性洗剤と柔らかいスポンジで洗うようにしましょう。
ココット・エブリィのサイズ
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィのサイズは18cmと、20cmの2種類あります。
| 鍋口のサイズ | 炊飯量 |
| 18cm | 3合まで |
| 20cm | 5合まで |
長く愛用するためのお手入れ方法
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィをお手入れする際は、スポンジを使って中性洗剤で優しく洗ったあと、よく乾かすだけです。
食洗機も使うことができますよ。
焦げ付いてしまった場合は、スチールたわしやヘラで無理に取るとホーロー面の損傷につながるので、重曹で優しく落としましょう。
鍋に重曹小さじ2杯〜3杯の重曹と、汚れが隠れるくらいの水を張り沸騰させ、極弱火で10分ほど加熱します。
そのまま火を止め冷めるまでそのまま放置します。
お湯が冷め、焦げがふやけたら中性洗剤と柔らかいスポンジで洗うと綺麗になります！
落ちない場合はもう一度同じ工程を繰り返しましょう。
また、ル・クルーゼ専用のクリーナー「ポッツ＆パンズ クリーナー」というものもあります。
ちょっとした汚れはこれで綺麗になりますよ！
ル・クルーゼ ココット・エブリィのサイズの選び方、種類比較、目安量、おすすめは？
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィのサイズの選び方は基本、「何人分の料理を作りたいか」、「どんなものを作りたいか」が肝心です。
もしメイン料理作りに使いたいと考えているなら、いっぱい入る大きめサイズがよいですし、副菜作りや1〜2人暮らしで使いたいと考えているなら小回りがきく小さめサイズがおすすめです。
サイズ感や何人家族におすすすめか、どんな調理に向いているかも含めて紹介します。
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィ18cm：3合炊きにちょうど良いサイズ
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィの18cmの容量は2Lで、3合分のご飯を炊くことができます。
最小でも1合から炊くことができるので、1人暮らし〜4人暮らしのご家庭で活躍するでしょう。
鍋口が大きすぎないので、場所を取らないのも魅力。
炊飯だけでなく、揚げ物、汁物、煮物など万能に使うことができます。
スペック
| 直径 | 18cm | 高さ（蓋込み） | 17.0cm |
| 重さ | 2.7kg | 深さ | 13.0cm |
| 容量 | 2.0L | 長さ | 23.0cm |
| 底の直径 | 10.0cm | 炊飯量 | 3合まで |
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィ18cmを使った料理例
- カレー約8皿分
- 2人分の野菜たっぷり鍋、うどんや袋麺2人分
- 副菜、弁当のおかず
- 揚げ物
- 炊飯3合
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィ20cm：5合まで炊けるサイズ！
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィの20cmの容量は2.8Lと大きめサイズで、5合までのご飯を炊くことができます。
炊飯だけでなく、煮物などや作り置きもたっぷり作ることができます。
そのため、3人〜5人暮らしの方におすすめサイズです。
18cmと比べて、鍋口のサイズが大きくたくさんの油が必要になるため揚げ物には向いていませんが、たくさん揚げ物をしたいには向いています。。
炊飯は5合まで炊けるのでまとめて炊いておくこともできますよ！
スペック
| 直径 | 18cm | 高さ（蓋込み） | 19.0cm |
| 重さ | 3.4kg | 深さ | 14.0cm |
| 容量 | 2.8L | 長さ | 25.0cm |
| 底の直径 | 12.0cm | 炊飯量 | 5合まで |
ル・クルーゼ(Le Creuset) ココット・エブリィの20cmを使った料理例
- カレー、シチューが約12皿分
- 3〜4人分の鍋や汁物
- 作り置きや多めの副菜作り
- 炊飯5合まで
結局どれがおすすめ？ココット・エブリィのサイズの目安量！
- 2合〜3合炊きたい方・・・ココット・エブリィ18cm
- 3合〜5合炊き・・・ココット・エブリィ20cm
- 炊飯以外に使うときは以下を参考にしてくださいね！
- 2人〜3人分の煮物や鍋料理、汁物を作りたいなら・・・ココット・エブリィ18cm
- 汁物やカレーをたっぷり作りたいなら・・・ココット・エブリィ20cm
ル・クルーゼ ココット・エブリィ迷ったら多めに作れる大きいサイズを選んだ方が良い?!
ル・クルーゼのココット・エブリィは主に炊飯に使う方が多いと思います。
そのため、サイズに迷ったら大きめサイズではなく、よく炊く炊飯量に応じて選ぶと良いでしょう。
ル・クルーゼ ココット・エブリィのよくある疑問
ココット・エブリィの寿命は？
ココット・エブリィの寿命は他のル・クルーゼ(Le Creuset)と同様です。
使い方や頻度にもよりますが、シーズニングなどの手入れを丁寧に行えば20年ほど持つと言われています。
決してお安くないお鍋だからこそ、長く大切に使いましょう。
ル・クルーゼ ココット・エブリィのメリット・デメリット
炊飯を特に得意とし、幅広い調理方法ができるので料理のレパートリーを増やすことができるココット・エブリィ。
改めてメリットとデメリットを見ていきましょう！購入の参考にしてくださいね！
メリット
- 炊飯に最適！
- ご飯が美味しく炊ける！
- 見た目がコロンとしていて可愛い
- ガス、IH、オーブンなど様々な熱源に対応している。
- 普段の料理がより美味しく仕上がる。
デメリット
- 重い、蓋も重い
- 片付けるのに場所を取る
- 自分に合ったサイズがわかりにくい。サイズで迷う。
より詳しくル・クルーゼのメリット、デメリットを知りたい方はこちら
あわせて読みたい：万能鋳物ホーロー鍋ル・クルーゼ（Le•creuset）のメリット・デメリット
ル・クルーゼ ココット・エブリィのまとめ：サイズはよく考えて決めよう
今回の記事では、ル・クルーゼのココット・エブリィの特徴、選び方やサイズ展開、おすすめの使用方法などを紹介してきました。
ル・クルーゼは決して大が小を兼ねるものではありません。
この記事を参考にして、ご自分に合いそうなサイズのココット・エブリィをゲットしてみてくださいね！
最後に簡単にまとめると、
ココット・エブリィはこんな方におすすめ↓
- 炊飯をメインに行いたい方
- いつもの料理をワンランク上の美味しい仕上がりにしたい方
- 料理の幅やレパートリーを増やしたい方
- おしゃれな見た目の鍋を求める方
- 使い勝手が良い鍋をお求めの方
ココット・エブリィのサイズの選び方↓
- 2合〜3合炊きたい方・・・ココット・エブリィ18cm
- 3合〜5合炊き・・・ココット・エブリィ20cm
- 炊飯以外に使うときは以下を参考にしてくださいね！
- 2人〜3人分の煮物や鍋料理、汁物を作りたいなら・・・ココット・エブリィ18cm
- 汁物やカレーをたっぷり作りたいなら・・・ココット・エブリィ20cm