【徹底比較】ストウブ・ワナベとラ・ココットdeGOHANの選び方・違い・どっちがいい？

プロの料理人や料理研究家が使っていてストウブ鍋が気になっている方。

ストウブが欲しい！でもいろんな形があって悩む…

特にジャポネスクシリーズの「ワナベ（Wa-NABE）」と「ラ　ココット　デ　ゴハン（ラココット de GOHAN）」は似たような形をしているけどどんな特徴があるの？どう違うの？どっちが良いの？

と悩んでいる方は多いのではないでしょうか。

せっかく購入するのだから失敗しないようにしたいですよね。

今回の記事では、「ワナベ（Wa-NABE）」と「ココット　デ　ゴハン（ラココット de GOHAN）」のどちらも持っている私がそれぞれを徹底比較し、失敗のない選び方をご紹介していきますね。

この記事がストウブ購入で悩んでいる方の参考になれば幸いです★

Contents

1 ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）のネット上の口コミや評判からどちらがおすすめか比較！
- 1.1 ネット上での、ワナベ（Wa-NABE）の口コミ・評判
- 1.2 ネット上での、ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の口コミ・評判
2 ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の特徴や形状の違いと比較、おすすめの使い方
3 ご飯を炊くなら、ワナベ（Wa-NABE）？ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）？
4 結局ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）どちらがおすすめ？失敗しないサイズの選び方
5 まとめ｜ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の違い
6 ワナベとココットデゴハンどちらがおすすめ？ネット上での口コミ・評判を紹介
- 6.1 ワナベのネット上での口コミ・評判
- 6.2 ラ・ココットデゴハン
7 ワナベとココットデゴハンの違いは？
- 7.1 Wa-NABE(ワナベ)
- 7.2 ラ・ココットdeGOHAN（ラ・ココットデゴハン）
8 ２位1 ワナベとラウンドの特徴を比較
- 8.1 1.1 鍋の形状の違い
- 8.2 1.2 蓋の違い
9 ３位ストウブのワナベとラ·ココットdeゴハン、形の違い
10 ３位ワナベの特徴って何？おすすめの使い方って？
- 10.1 ワナベの得意料理はなに？
  - 10.1.1 対流を活かした煮込み、揚げ物が大得意！
  - 10.1.2 ワナベも実はご飯は美味しく炊ける！
11 ３位ご飯炊くなら、ワナベとゴハン、どっちにする？
12 ワナベとココットデゴハン失敗しない選び方
- 12.1 用途で選ぶ
13 2 位結局ワナベとラウンドどっちがおすすめ!?
14 ３位ワナベとゴハン　サイズ比較してみよう！
- 14.1 Wa-NABE　ワナベ　サイズ詳細の一覧
- 14.2 GOHAN　ゴハン　サイズ詳細の一覧
  - 14.2.1 ワナベとゴハンのサイズを容量で比べてみる！
15 ワナベとココットデゴハンをよく比較して失敗しない買い物をしよう
16 まとめ
- 16.1 「ゴハンで炊飯以外になにが作れるの！？」

ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）のネット上の口コミや評判からどちらがおすすめか比較！

まず初めに、ネット上でのみなさんの口コミを、「ワナベ（Wa-NABE）」と「ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）」それぞれご紹介していきます。

ネット上での、ワナベ（Wa-NABE）の口コミ・評判

煮る、焼く、揚げ物、炊飯なんでもできます。
形も可愛くて気に入っています。
ワナベ（Wa-NABE）は底面から側面にかけてカーブがあるので煮物や一人分炒め物に便利です。

ネット上での、ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の口コミ・評判

そんなに良いお米ではなくても、ツヤツヤのいい感じにお米が炊けてとてもおいしい！
炊き立てももちろん美味しいですが、一番違いがわかるのは翌日やお弁当に入れたときです。もっちりとして甘くて美味しい！
ストウブで玄米を炊いたところ、もっちり柔らかく炊けて、とても美味しかったです。
高さがあって揚げ物鍋にしても良いし、カレーを作っても美味しくできました。

ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の特徴や形状の違いと比較、おすすめの使い方

ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の特徴の違いは主に高さのみです。

それにより意外と変わってくるんです！

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）は名前にもあるように炊飯を得意とする鍋とわかりやすいのですが、ではワナベは？？

それぞれの特徴から詳しくご紹介します。

ワナベ（Wa-NABE）の特徴

ワナベ（Wa-NABE）は「和食を美味しく作れる鍋」として作られた鍋です。

そんなワナベ（Wa-NABE）の特徴は、雪平鍋のような形状で底面から側面にかけて丸みを帯びたボディ。

その形状により、鍋底から熱や水分の対流がしっかりと起こり、出汁がしっかり煮立ち、出汁の旨みや調味料が食材にも沁み込みやすくなります。

そこが平らなココピコットラウンドと比較して、対流が起こりやすく煮崩れしにくいので特に和食を作るのに理に適っているお鍋です。

雪平鍋を使うように使用してみてくださいね。

炊飯釜のような形状でもあるため、炊飯にも向いていますよ！

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の特徴

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）は「ご飯を美味しく炊く」ために開発されたお鍋です。

フランス製のストウブの伝統の鋳物ホーローの特徴と、日本の昔ながらの羽釜のメリットを融合させたお鍋です。

ごはんを美味しく炊くために、日本の伝統的な「羽釜」からヒントを得てラココット de GOHANが開発されました。

羽釜を参考にした一番のポイントはその形状。

底から側面にかけて丸くカーブしたフォルムになっており、この丸みによって鍋底から熱と水分が大きく対流します。

そうして熱が鍋内全体的にムラなく均一に伝わります。

さらに、ストウブ鍋の特徴により、鍋全体がゆっくりじっくり温まっていきます。

それによりお米の芯までしっかりと水分が浸透し、お米のアルファ化（糊化）が進み、ふっくら甘い炊き上がりになりますよ。

羽釜のように底から側面にかけて丸みを帯びたフォルムで、

厚みのある鋳物製のお鍋で一粒一粒芯までしっかりとムラなく加熱され、羽釜のように丸くカーブした形状で熱や水分が対流しやすくなりお米がふっくら甘く炊き上がります。

鍋の形状の違いによる特徴の比較

上記のように、鍋の形状はどちらも底から側面にかけて丸みを帯びたボディです。

ワナベ（Wa-NABE）は雪平鍋のようなやや平たい形状で、ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）は羽釜のような形状。

高さがラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の方が高くなっています。

この形状によって鍋が得意・不得意とする調理方法が変わってくるので、それぞれどんな調理方法が向いているかご紹介します。

煮る

ジャポネスクシリーズと名前があるだけあって、どちらも煮る調理を得意としていますが、特に得意とするのは「ワナベ（Wa-NABE）」です。

鍋底が丸くカーブしていることで、調味料や出汁が煮立ちやすくなっています。

また、高さがラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）よりも低いため熱伝導が良く、食材へ火の通りが早くなります。

鍋いっぱいに食材を入れた方が素材の旨みや水分を生かすことができますが、ワナベ（Wa-NABE）の方が容量が小さいため鍋いっぱいに料理を作ることができますよ！

出汁の効いた料理や醤油やみりんを使った和食が得意で、煮崩れなく「肉じゃが」や「大根の煮物」を作ることができます。

炊飯

ご飯を炊くのはどちらも得意としていますが、よりおすすめは「ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）」。

高さがあることによってお米が対流しやすく吹きこぼれもしにくいです。

茹でる

ストウブは急な温度変化が苦手なため、徐々に強火にする必要があります。

なのでパスタを茹でる時など早くお湯を沸かしたい場合、お湯が沸くまで時間がかかります。

ただ保温性が高いので、お湯が沸いてしまえば冷めにくいという利点もあります。

茹で調理の評価は鍋の形状ではなく、ストウブの特性からつけました。

また、うどんやそば、パスタなど、麺を茹でる際にもしっかりとムラなく火が通るので良いですよ！（ただしある程の大きさは必要！

炒める

野菜炒めやチャーハンなどの炒めものもできます。

カーブがあるので返しがしやすく、比較的浅型の「ワナベ（Wa-NABE）」がおすすめです。

炒めた後に蒸したり煮たりする場合も使うことができ、とても便利です。

カレーやハヤシライスなどは炒めてから煮込むとより味わい深くなり美味しいですよ♪

焼く

焼き料理は底面が小さいため、できないことはありませんがどちらも不向きです。

焼く調理をメインで行いたい場合は、ピュアグリルなどの波型のグリルや、底面が平らなラウンドや、底面が広いブレイザー・ソテーパンがおすすめです。

揚げる

どちらも鍋底が丸くなっているので、油の量を節約できるというだけでなく、油が対流しやすくカラッと仕上がります。

そのためどちらも揚げ物は得意なのですが、特に高さがある「ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の方が安心して使うことができますね！

オーブン

ストウブの特徴から、蓋ごとオーブンに入れることができます。

丸鶏を焼いたり、パンやケーキの型にするだけでなく、煮込み料理を作ることができます。

どちらもオーブンに入れることができますが、浅型の方がオーブンにいれやすいので、「ワナベ（Wa-NABE）」がおすすめです。

蒸す

蒸し料理も両者ともに得意ですが、やはりラウンドが優れています。

ラウンドは鍋底が平らなので、ワナべよりも野菜やお肉がたくさん入ります。

さらに蓋もガッチリ閉まる形状なので、無水調理が得意です。

洗いやすさ

これまでの調理方法の比較とは変わってきますが、毎日使うなら洗いやすさも選ぶ上で大切な項目。

サイズが大きくなると洗いづらくなるのはどのシェイプにもいえます。

どちらかというとワナベ（Wa-NABE）の方が鍋の隅がなく、高さが低いので洗いやすいでしょう。

蓋に違いはある？

「ワナベ（Wa-NABE）」と「ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）」は蓋は同じです。

ドーム状丸みのある形状で、蓋裏にはシステラがついていて蓋裏についた食材から出た水分はセルフベイスティングシステムにより鍋内に再度降り注いでくれますよ！

このシステラのおかげで、素材の旨みが凝縮され、おいしさを最大限に引き出した料理を作ることができます。

ストウブは素材の旨み最大限にをいかした料理を作ることができます。

ご飯を炊くなら、ワナベ（Wa-NABE）？ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）？

炊飯をメインで考えているならば、やはりご飯を美味しく炊くために開発された「ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）」がおすすめ。

1合美味しく炊くのは難しいと言われているのですが、ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）のSサイズは1合から美味しく炊飯することができますよ。

しかし、炊飯以外にも使いたいしたまに炊飯もしたいという場合は、ワナベ（Wa-NABE）がおすすめ。

ワナベ（Wa-NABE）でも十分美味しいご飯を炊くことができます。

炊飯量の目安を表にしますので、よく炊く量も合わせて考えるとわかりやすいですね！

	ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）	ワナベ（Wa-NABE）
Sサイズ	1合	1合
Mサイズ	2合	2合
Lサイズ	3合〜5合	3合

結局ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）どちらがおすすめ？失敗しないサイズの選び方

ストウブのお鍋は決してお安い買い物ではないですし、長く使用できるものなので失敗したくないですよね。

結局どちらがおすすめか？どんな方におすすめか？失敗しない選び方やサイズについても説明していきますね。

ワナベ（Wa-NABE）のサイズ一覧

ワナベ（Wa-NABE）のサイズの一覧です。

サイズだけでなく、容量や重さも毎日使ったり収納するにあたっては大切なので参考にしてくださいね！

ワナベ（Wa-NABE）Sサイズのスペック

直径	16cm	高さ	9.5cm
重さ	2.59kg	高さ（蓋除外時）	7.0cm
容量	1.1L	長さ	21.6cm
底の直径	12.5cm	最適炊飯量	1合

ワナベ（Wa-NABE）Mサイズのスペック

直径	18cm	高さ	13.0cm
重さ	3.12kg	高さ（蓋除外時）	8.5cm
容量	1.66L	長さ	24.2cm
底の直径	12.5cm	最適炊飯量	2合

ワナベ（Wa-NABE）Lサイズのスペック

直径	20cm	高さ	11.6cm
重さ	3.2kg	高さ（蓋除外時）	10.0cm
容量	2.35L	長さ	26.5cm
底の直径	12.5cm	最適炊飯量	3合

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）のサイズ一覧

ラココットデゴハン（ラココット de GOHANのサイズの一覧です。

サイズだけでなく、容量や重さも毎日使ったり収納するにあたっては大切なので参考にしてくださいね！

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）Sサイズのスペック

直径	12cm	高さ	11.4cm
重さ	1.45kg	高さ（蓋除外時）	5.5cm
容量	0.73L	長さ	16.1cm
底の直径	11.5cm	最適炊飯量	1合

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）Mサイズのスペック

直径	16cm	高さ	15.5cm
重さ	2.35kg	高さ（蓋除外時）	0.00cm
容量	1.74L	長さ	21cm
底の直径	10.9cm	最適炊飯量	2合

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）Lサイズのスペック

直径	20cm	高さ	17.1cm
重さ	3.9kg	高さ（蓋除外時）	11.4cm
容量	3.0L	長さ	25.5cm
底の直径	15.5cm	最適炊飯量	3合

ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の容量やサイズの比較してみましょう。

Sサイズはワナベ（Wa-NABE）の方が鍋口の直径が4cm大きいこともあり、容量も約370ml異なります。

重さは約1.1kgと少し差がありますね。

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）Mサイズはワナベ（Wa-NABE）のSサイズと直径が同じですが、容量が約600ml違います。

ワナベ（Wa-NABE）のMサイズと比較すると直径は小さいですが容量はやや多いです。

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）のLサイズは大きめでずっしりと重さもあるため、たくさん炊飯したいという方以外はワナベ（Wa-NABE）のLサイズを選ぶと良いでしょう。

用途で選ぶと失敗が少ない！

結論からご説明すると、何を作りたいか？どういった用途で使いたいか？をしっかり考えて購入しましょう。

どちらもどんな調理方法にも対応していて何を作っても失敗することはありませんが、得意とする調理方法が変わってきたり、容量が違ったりするのでメインの用途を考えて購入するのがよいでしょう。

ワナベ（Wa-NABE）がおすすめな人

・煮物を主に作りたい方

・たまに炊飯にも使いたい方

ラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）がおすすめな人

・炊飯メインで使いたい！

・揚げ物鍋に使いたい！

ちなみに私が最近1番使っているのはラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）のSサイズ。

炊飯をしたり、一人鍋を作ったりしています。

その次がワナベ（Wa-NABE）のMサイズ。

煮物や煮魚を作っています。

どちらも万能に使えるお鍋です。

それぞれの良さがあるのでご自分の調理方法に合ったものを見つけてみてくださいね！

私のように両方持っておくのもおすすめです！

まとめ｜ワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）の違い

よく比較されるワナベ（Wa-NABE）とラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）。

それぞれの特徴と得意とする調理方法、選び方をご紹介してきました。

雪平鍋のように使い、和食を得意とするワナベ（Wa-NABE）と、羽釜のような特徴で炊飯を得意とするラココットデゴハン（ラココット de GOHAN）ということがわかりましたね。