【徹底比較】ストウブ・ラウンドとラ・ココットdeGOHANの選び方・違い・どっちがいい？

プロの料理人や料理研究家が使っていてストウブ鍋が気になっている方。

ストウブが欲しい！でもいろんな形があって悩む…

特に「ピコココット・ラウンド」と「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」はよく比較されているけどどんな特徴があるの？どう違うの？どっちが良いの？

と悩んでいる方は多いのではないでしょうか。

せっかく購入するのだから失敗しないようにしたいですよね。

今回の記事では、「ピコココット・ラウンド」と「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」のどちらも持っている私がそれぞれを徹底比較し、失敗のない選び方をご紹介していきますね。

この記事がストウブ購入で悩んでいる方の参考になれば幸いです★

ピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）のネット上の口コミや評判からどちらがおすすめか比較！

まず初めに、ネット上でのみなさんの口コミを、「ピコココット・ラウンド」と「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」それぞれご紹介していきます。

ネット上での、ピコココット・ラウンドの口コミ・評判

• カレーが美味しく作れる！お肉もほろほろに仕上がります。
• ご飯も美味しく炊ける！
• じゃがいもがホクホクに仕上がります
• サイズがたくさんあるので迷いました。
• どんな調理方法にも万能に使える！

ネット上での、ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の口コミ・評判

• そんなに良いお米ではなくても、ツヤツヤのいい感じにお米が炊けてとてもおいしい！
• 炊き立てももちろん美味しいですが、一番違いがわかるのは翌日やお弁当に入れたときです。もっちりとして甘くて美味しい！
• ストウブで玄米を炊いたところ、もっちり柔らかく炊けて、とても美味しかったです。
• 高さがあって揚げ物鍋にしても良いし、カレーを作っても美味しくできました。

ピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の特徴や形状の違いと比較、おすすめの使い方

ピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の特徴の違いは主に2つあります。

たった2つ？と思われがちですが、それにより使い勝手が意外と変わってくるんです！

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）は名前にもあるように炊飯を得意とする鍋とわかりやすいのですが、ではピコココット・ラウンドは？？

それぞれの特徴から詳しくご紹介します。

ピコココット・ラウンドの特徴

ストウブ　ピコ・ココット　ラウンドシリーズは、ストウブの代表的なシェイプで、どんな調理方法でも使うことができます。

特に蓋の重さと蓋についているピコによって、煮込み調理や無水調理が最も得意で、食材の旨みを閉じ込めた料理を作ることができます。

そのほかにも、揚げ物、炊飯、炒め物・焼き調理、蒸し調理、燻製などにも使用することができる万能鍋です。

1つ持っておけばどんな調理方法も万能にすることができるので、1家に1台の必需品だといえます！

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の特徴

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）は「ご飯を美味しく炊く」ために開発されたお鍋です。

フランス製のストウブの伝統の鋳物ホーローの特徴と、日本の昔ながらの羽釜のメリットを融合させたお鍋です。

ごはんを美味しく炊くために、日本の伝統的な「羽釜」からヒントを得てラ ココット de GOHANが開発されました。

羽釜を参考にした一番のポイントはその形状。

底から側面にかけて丸くカーブしたフォルムになっており、この丸みによって鍋底から熱と水分が大きく対流します。

そうして熱が鍋内全体的にムラなく均一に伝わります。

さらに、ストウブ鍋の特徴により、鍋全体がゆっくりじっくり温まっていきます。

それによりお米の芯までしっかりと水分が浸透し、お米のアルファ化（糊化）が進み、ふっくら甘い炊き上がりになりますよ。

羽釜のように底から側面にかけて丸みを帯びたフォルムで、

厚みのある鋳物製のお鍋で一粒一粒芯までしっかりとムラなく加熱され、羽釜のように丸くカーブした形状で熱や水分が対流しやすくなりお米がふっくら甘く炊き上がります。

鍋の形状の違いによる特徴の比較

上記のように、鍋の形状に違いがあります。

ピコココット・ラウンドは底面が平らになっており、ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）は羽釜のように丸みを帯びて高さが高い形状をしています。

高さがラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の方が高いので、それにより同じ直径でも容量が大きくなったり、ご飯を炊いたときに吹きこぼれがしにくかったりします。

この形状の違いによって鍋が得意・不得意とする調理方法が変わってくるので、それぞれどんな調理方法が向いているかご紹介します。

煮る

どちらも煮る調理を得意としているので選ぶのは難しいですね…

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）は丸みを帯びた底なので出汁や調味料の対流が起こりやすいですが、深型なのでやや使いにくいかもしれませんが、量はたくさん作ることができます。

ピコココット・ラウンドはラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）よりも浅いので鍋の中身が見やすいです。

炊飯

ご飯を炊くのはどちらも得意としていますが、よりおすすめは「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」。

底面から側面にかけての丸みによって、よりふっくら炊き上がります。

高さがあることによってお米が対流しやすく吹きこぼれもしにくいです。

茹でる

茹でるのはどっちもどっちという感じです…。

お湯をたくさん沸かしたいときはお湯が沸くまで時間がかかります…。

しかし蓄熱性が高いので、一度沸いてしまえば冷めにくいという利点もあります。

ある程度の大きさが必要になりますが、そばやパスタなどを茹でる際はムラなく茹で上がるのでおすすめです。

茹でるにはある程度の大きさが必要なので、どちらかといえばピコココット・ラウンドの大きいサイズがおすすめです。

炒める

ストウブでは野菜炒めやチャーハンなどの炒めものもできます。

どちらかというと浅いピコココット・ラウンドの方が炒め物がしやすいと思います。

ストウブは、炒めた後に蒸したり煮たりする場合も使うことができ、とても便利です。

カレーやハヤシライスなどは炒めてから煮込むとより味わい深くなり美味しいですよ♪

焼く

焼き料理は底面が平らなピコココットラウンドの方が得意です。

煮込みハンバーグなどの焼いてから煮る料理にもおすすめで、重ならずに入れることができるので煮崩れもしにくいですよ。

揚げる

どちらも揚げ物をすることはできますが、「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」の方がおすすめ。

鍋底が丸くなっているので、油の量を節約できるというだけでなく、油が対流しやすくカラッと仕上がります。

また、高さもあるので油跳ねもしづらいラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の方が安心して使うことができます。

オーブン

ストウブの特徴から、蓋ごとオーブンに入れることができます。

丸鶏を焼いたり、パンやケーキの型にするだけでなく、煮込み料理を作ることができます。

高さが高すぎない方がオーブンに入れやすいのでオーブン調理はピコココット・ラウンドの方が得意としています。

蒸す

蒸し調理はどちらも得意としていますが、鍋底が平らなピコココット・ラウンドの方が得意としています。

食材がたくさん入りますし、蓋がよりしっかり閉まるので無水調理も得意です。

洗いやすさ

これまでの調理方法の比較とは変わってきますが、毎日使うなら洗いやすさも選ぶ上で大切な項目。

サイズが大きくなると洗いづらくなるのはどのシェイプにもいえます。

どちらかというとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の方が鍋の隅がないので洗いやすいでしょう。

蓋に違いはある？

「ピコココット・ラウンド」と「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」の蓋には違いがあります。

「ピコココット・ラウンド」の蓋は平らで、蓋裏にはピコと呼ばれる凹凸が付いています。

がっしりとはまって閉まる感じがあります。

「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」の蓋はドーム状丸みのある形状で、蓋裏にはシステラが付いています。

どちらの形状でも、蓋裏についた突起によって、食材から出た水分がセルフベイスティングシステムにより鍋内に再度降り注いでくれますよ！

このピコやシステラのおかげで、素材の旨みが凝縮され、おいしさを最大限に引き出した料理を作ることができます。

ストウブは素材の旨み最大限にをいかした料理を作ることができます。

ちなみにピコもシステラも同様の働きをしてくれるので2つに特に差はないと言われています。

ご飯を炊くなら、「ピコココット・ラウンド」？「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」？

炊飯をメインで考えているならば、やはりご飯を美味しく炊くために開発された「ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）」がおすすめ。

1合美味しく炊くのは難しいと言われているのですが、ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）のSサイズは1合から美味しく炊飯することができますよ。

しかし、炊飯以外にも使いたいしたまに炊飯もしたいという場合は、ピコココット・ラウンドがおすすめ。

ピコココット・ラウンドでも十分美味しいご飯を炊くことができます。

結局ピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）どちらがおすすめ？失敗しないサイズの選び方

ストウブのお鍋は決してお安い買い物ではないですし、長く使用できるものなので失敗したくないですよね。

結局どちらがおすすめか？どんな方におすすめか？失敗しない選び方やサイズについても説明していきますね。

ピコココット・ラウンドのサイズ一覧

ピコココット・ラウンドのサイズの一覧です。

サイズだけでなく、容量や重さも毎日使ったり収納するにあたっては大切なので参考にしてくださいね！

ピコココット・ラウンド12cmのスペック

ピコココット・ラウンド14cmのスペック

ピコココット・ラウンド16cmのスペック

ピコココット・ラウンド18cmのスペック

ピコココット・ラウン20cmのスペック

ピコココット・ラウンド22cmのスペック

ピコココット・ラウンド24cmのスペック

ピコココット・ラウンド26cmのスペック

ピコココット・ラウンド28cmのスペック

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）のサイズ一覧

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHANのサイズの一覧です。

サイズだけでなく、容量や重さも毎日使ったり収納するにあたっては大切なので参考にしてくださいね！

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）Sサイズのスペック

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）Mサイズのスペック

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）Lサイズのスペック

ピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の容量やサイズの比較してみましょう。

同じ鍋の直径のもので比較するとわかりやすいと思います。

ピコココット・ラウンド12cmとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）Sサイズ（12cm）では、高さが約2.5cmラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の方が高いです。

そのため容量も約350ml多くなっており、1合炊飯することができます。

ピコココット・ラウンド 16cmとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）Mサイズ（16cm）では、重さはほとんど変わりませんが、高さが5.5cmも異なります。

そのため容量が500mlもアップしますよ！

ピコココット・ラウンド20cmはよくファーストストウブとして選ばれ使い勝手の良いサイズ感ですが、ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の20cmは高さがあり結構大きくなるので使い道が限られてきます。

5合まで炊飯することができるので、たくさん炊飯したい方にはラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）のLサイズがおすすめです。

用途で選ぶと失敗が少ない！

結論からご説明すると、何を作りたいか？どういった用途で使いたいか？をしっかり考えて購入しましょう。

どちらもどんな調理方法にも対応していて何を作っても失敗することはありませんが、得意とする調理方法が変わってきたり、容量が違ったりするのでメインの用途を考えて購入するのがよいでしょう。

ピコココット・ラウンドがおすすめな人

・無水調理で野菜たっぷり、旨みたっぷりの料理を作りたい方

・カレーや汁物に使いたい方

・ストウブのレシピ本を参考にしたい方

ラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）がおすすめな人

・炊飯メインで使いたい！

・揚げ物鍋に使いたい！

まとめ｜ピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）の違い

よく比較されるピコココット・ラウンドとラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）。

それぞれの特徴と得意とする調理方法、選び方をご紹介してきました。

最も定番のシェイプで、無水調理をはじめさまざまな調理方法に対応しているピコココット・ラウンドと、羽釜のような特徴で炊飯を得意とするラ ココット デ ゴハン（ラ ココット de GOHAN）ということがわかりましたね。

サイズ感は、できれば現物を確認してみるのがおすすめですが、難しければ他の記事も参考に選んでみてくださいね！

どちらも持っている私は両方ともおすすめですが、ご自分がやりたい調理方法や用途に応じて選んでみてくださいね！